群馬県沼田市のイタリアンレストラン【ジラソーレ】
ジラソーレのこだわり
SERVICE サービスへのこだわり
私たちは、厳選された地元の新鮮食材はもとより、水や塩、ワインといった「食材」と「鮮度」そして「自家製」にこだわり、
素材のおいしさが引き立つ本格的なイタリアンをご用意しております。
アンティパストからドルチェ、イタリアワインまでそろえた本格イタリアンの料理を通じ、少しでも皆さまに群馬県北部（北毛）地域の谷川岳や尾瀬・利根川などの
多くの自然を感じていただければ幸いです。この地域でしか味わえない沼田市ならではのお料理やお酒を、ぜひお召し上がりください。
店舗は表通りに面していないので、落ち着いてお食事をお楽しみ頂けます。
温かくフレンドリーでぬくもりのあるアットホームなイタリアンレストランを心がけ、夫婦で営んでおります。おなかも心も満たしにお気軽においで下さい。
【プロフィール】
<オーナーシェフ 原田 耕一>
・NPO日本食育インストラクター
・スローフード協会会員
・ハーバルフードマイスター
<ママ>
・日本園芸協会認定 ハーブコーディネーター
INGREDIENTS 食材へのこだわり
「鮮度」のよい地元の食材を使用する「地産地消」への取り組みとして、群馬県産の食材にこだわっております。
いつも食材を届けてくださる群馬県の皆様をご紹介します。
※当店は、ぐんま地産地消推進店です。左の画像はそのシンボルマークです。
有限会社 育風堂さん
谷川岳の麓で添加物を使用せず手作業で造っていただいている、こだわりのハムです。
【仕入れ食材】
・ハモンみなかみ生ハム
有限会社 江原養豚さん
国内初！抗生物質、合成抗菌剤完全不使用。主原料に、非遺伝子組換肥料使用。
生産情報公表豚肉ＪＡＳ認定、貴重なこだわりの豚さんです。
【仕入れ食材】
・えばらハーブ豚未来 （豚肉）
吉澤さん
群馬のブランド鱒ギンヒカリの中でも最も良い水・環境・人に作られているのではないでしょうか。
水も飲めるし、まったく臭みのない魚です。
【仕入れ食材】
・鱒ギンヒカリ・イワナ・ヤマメ
永井酒造 株式会社さん
群馬県川場村の地酒・豊富な雪と雨の湧き水の仕込み水で作るお酒は格別です。
私も、蔵を（工場）拝見しました。作り手もプライドとこだわりを持ち素敵な方々です。
【仕入れ食材】
・ＭＩＺＵＢＡＳＨＯ ＰＵＲＥ・水芭蕉・谷川岳・とび辛
奥利根ワイン 株式会社さん
昭和村でこの地、ここの人で造られるワイン。
ここでしか味わえないワインです。
【仕入れ食材】
尾瀬・メルロ・カベルネビンテージ２００８他
ハーブの精芳園さん
私たちのハーブの先生でもあり野菜、フルーツなどお世話になっています。
【仕入れ食材】
野菜、ハーブ、フルーツ
関口リンゴ園
農薬を使用しない安心こだわりのリンゴ園。
【仕入れ食材】
もも・りんご
